淫羊藿多糖的提取及其蛋白的脱除

目的研究淫羊藿多糖提取及脱蛋白工艺。方法采用不同提取温度、提取时间和料液比进行单因素试验,并采用正交试验优化提取条件。以蛋白质脱除率和多糖损失率为考察指标,比较Sevage法、氯化钠法、氯化钙法、鞣酸法及盐酸法的脱蛋白效果。结果淫羊藿多糖提取的最优工艺参数为:提取温度90℃、提取时间4 h、料液比1:40。Sevage法的蛋白脱除率高达68.71%,多糖损失率仅为21.5%。结论淫羊藿多糖提取工艺稳定可行,Sevage法脱蛋白效果较好且多糖损失率最低。