环境条件对稻米品质的影响

被引：57

作者：

贺浩华

彭小松

刘宜柏

机构：

[1] 江西农业大学农学院

来源：

江西农业学报 | 1997年 / 04期

关键词：

水稻；品质；环境条件;

D O I：

10.19386/j.cnki.jxnyxb.1997.04.013

中图分类号：

S511.1 [];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

本文综述了环境条件对垩白、透明度、整精米率、直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、蛋白质含量、香味及化学成分等稻米品质性状影响，并提出了改善稻米品质的栽培措施。

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