中国7城市学龄前儿童膳食模式与超重肥胖关系的研究

被引：7

作者：

王欢 ^{[1
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于盼 ^{[1
]}

张雅蓉 ^{[1
]}

王培玉 ^{[2
]}

张玉梅 ^{[1
]}

机构：

[1] 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系

[2] 北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育学系

来源：

中国妇幼保健 | 2014年 / 29卷 / 30期

关键词：

学龄前儿童; 膳食模式; 超重; 肥胖;

D O I：

暂无

中图分类号：

R153.2 [儿童、少年营养];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的:分析中国7城市学龄前儿童膳食模式与超重肥胖的关系。方法:采取立意抽样和整群随机抽样选取7城市学龄前儿童801名,通过问卷调查获得其一般人口社会学情况,采用24h膳食回顾法收集膳食资料。结果:共确定了3种膳食模式:模式1与猪肉、动物内脏、油类、盐/咸味食品、豆类、大米类、薯类以及蔬菜类的高摄入量相关;模式2与动物内脏、水果类、油类、盐/咸味食品的高摄入量相关;模式3与动物内脏、家禽类、面粉类的高摄入量相关。膳食模式受地域、父母文化程度、家庭收入、是否挑食、外出就餐次数、体力活动、是否超重肥胖等因素影响。多元Logistic回归分析提示,模式1是超重肥胖的危险因素(OR=2.060),模式3在一定范围内是超重肥胖的保护因素(OR=0.432)。结论:膳食模式与超重肥胖的发生存在一定关联。

引用

页码：4967 / 4971

页数：5

共 4 条

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