301份海水产品副溶血性弧菌定量检测分析

被引：49

作者：

张俊彦 ^{[1
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梅玲玲 ^{[1
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朱敏 ^{[1
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张严峻 ^{[1
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潘雪霞 ^{[1
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石雅素 ^{[2
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郑官增 ^{[3
]}

机构：

[1] 浙江省疾病预防控制中心

[2] 浙江省舟山定海区疾病预防控制中心

[3] 浙江省台州市疾病预防控制中心

来源：

中国卫生检验杂志 | 2007年 / 03期

关键词：

副溶血性弧菌; 定量检测; 血清型;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

目的:了解副溶血性弧菌在浙江省部分海水产品中的污染情况。方法:按3个季节,分别从不同的农贸市场采取鱼、虾、贝类标本,采用MPN法定量检测副溶血性弧菌,参照GB/T4789.7方法分离、鉴定副溶血性弧菌,采用血清凝集试验对菌株进行血清型分析。结果:301份海水产品共检出副溶血性弧菌133份,阳性率为44.19%,其中副溶血性弧菌检出率虾类和贝类样品显著高于鱼类样品(P<0.01),副溶血性弧菌平均浓度虾类样品显著高于其它两类样品(P<0.01);夏季采集的海水产品副溶血性弧菌检出率显著高于其它季节(P<0.01);分离的副溶血性弧菌血清型主要为O5、O1和O4,占分离菌株的62%。结论:我省零售海产品中副溶血性弧菌污染十分严重,夏季尤其突出,因此我省应重点防止由海产品引起的副溶血性弧菌食物中毒或食源性疾病。

引用

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