3种野生真菌子实体脂溶性成分的研究

被引：10

作者：

刘存芳 ^{[1
]}

危冲 ^{[2
]}

辜天琪 ^{[1
]}

田光辉 ^{[1
]}

赖普辉 ^{[1
]}

机构：

[1] 陕西理工学院

[2] 汉中市公安局

来源：

安徽农业科学 | 2008年 / 21期

关键词：

灰树花; 云芝; 香菇; 脂溶性物质; 抗氧化活性;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.21.091

中图分类号：

S567.3 [菌类]; S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

1008 ; 090202 ;

摘要：

[目的]为综合利用灰树花、云芝和香菇中的脂溶性物质提供参考。[方法]以无水乙醚作溶剂,利用Soxhelt提取器回流提取陕西南部野生的灰树花、云芝和香菇子实体中的脂溶性物质,定性分析后进行清除·OH试验,研究它们的抗氧化活性。[结果]获得的3种脂溶性物质均以萜类物质为主,还含有少量的黄酮类物质,但活性成分存在较大差异。灰树花、云芝和香菇子实体中的脂溶性物质对H2O2/Fe2+体系通过Fenton反应产生的·OH都具有清除作用,且随着加入量的增加,清除率均呈上升趋势。云芝中的脂溶性物质对·OH的清除作用最为显著,香菇中的脂溶性物质清除.OH的作用相对较差。[结论]灰树花、云芝和香菇子实体中的脂溶性物质对·OH均有清除作用。

引用

页码：9126 / 9127

页数：2

共 5 条

[1] 云芝多糖生物活性及其提取纯化研究进展 [J].