香菇多糖提取工艺的优化

被引：48

作者：

田光辉

机构：

[1] 陕西理工学院化学系陕西汉中

来源：

延安大学学报(自然科学版) | 2002年 / 02期

关键词：

香菇子实体; 多糖; 提取工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

考察了温度、酸碱盐介质对香菇多糖提取的影响和活性炭脱色对香菇多糖吸附的影响。实验表明 ,用醚醇将香菇子实体粉末回流提取之后 ,用 95℃的热水浸提 1次 ,再用质量分数 1 %的碳酸钠溶液浸提 2次 ,可将香菇多糖及其它有效成分充分地提取出来 ,多糖提取率高达 6 .2 % ,适合食用菌产品加工之用。

引用

页码：46 / 47

页数：2