纤维素酶法提取浒苔多糖的工艺条件

被引：17

作者：

徐大伦

欧昌荣

杨文鸽

黄晓春

王海洪

机构：

[1] 宁波大学生命科学与生物工程学院

[2] 宁波大学生命科学与生物工程学院浙江宁波

来源：

海洋渔业 | 2005年 / 01期

关键词：

纤维素酶; 浒苔; 多糖; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

实验研究了纤维素酶法提取浒苔多糖的工艺条件 ,通过单因素试验和正交实验 ,确定了最适提取工艺条件为 :提取时间为 2 .5h ,温度为 4 0℃ ,pH值为 5 .0 ,加酶量为 8% ,浒苔多糖的提取率为 2 0 .2 2 %。

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