大豆蛋白膳对儿童缺铁性贫血的恢复效应的研究

被引：3

作者：

杨富清

于守洋

张昭

任玉兰

岳玉贤

梁志兰

机构：

[1] 哈尔滨医科大学公卫学院营养与食品卫生学教研室

[2] 黑龙江省妇幼保健所

来源：

关键词：

大豆蛋白膳; 缺铁性贫血; 恢复效应; 浓缩大豆蛋白; 参考对照组;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本试验以Hb、RBC、Hct和儿童体重、身高变化为主要观测指标,对浓缩大豆蛋白膳等四组膳食恢复儿童缺铁性贫血的作用进行了研究。结果表明,大豆蛋白膳经补充VC后与补充FeSO4的参考对照组一样,具有明显改善儿童缺铁性贫血状况的效应。

引用

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