现代生物技术在食品检测领域中的应用

被引：13

作者：

吴彤

机构：

[1] 太原市质量技术监督检验测试所

来源：

大众标准化 | 2011年 / S1期

关键词：

食品检测; 生物技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

从基因水平、转录水平及蛋白水平几个方面介绍了现代生物技术的工作原理及其在食品检测中的应用。

引用

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页码：73 / 75

页数：3

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