学龄前儿童膳食中维生素E与缺铁性贫血的关系研究

目的　探讨学龄前儿童膳食中维生素E与缺铁性贫血 (IDA)的关系。方法　对珠海市幼儿园的儿童IDA患病状况进行多阶段分层随机抽样调查 ;进行IDA与维生素E关系的病例 对照研究 ;分析 1 999～ 2 0 0 2年珠海市学龄前儿童膳食中维生素E与IDA患病率的相关性。结果　城区、郊区和斗门县儿童的IDA患病率分别为 6 79%、1 2 4 3%和 34 94 % ,膳食中动物源性维生素E分别为2 6 3、1 6 3和 1 1 8mg,膳食中动物源性维生素E摄入量与IDA的患病率呈负相关关系 (r =- 1 0 0 ,P<0 0 1 )。病例对照研究结果显示 :动物源性维生素E占总维生素E的比值与IDA的关系有统计学意义 (χ2 =1 8 4 6 ,P <0 0 1 ) ,动物源性维生素E占总维生素E的比值 <30 %时致IDA的危险度是该比值>30 %的 6 6 8倍。结论　动物源性维生素E含量与IDA患病率呈负相关关系 ,动物源性维生素E不足可影响铁的吸收 ,而致IDA。