学龄前儿童膳食营养与缺铁性贫血的关系研究

被引：25

作者：

陈玉

王声湧

吴赤蓬

黄春华

付秀平

谢莉

机构：

[1] 珠海市拱北医院

[2] 暨南大学医学院

[3] 珠海市拱北医院广东珠海

[4] 广东珠海

来源：

中国儿童保健杂志 | 2003年 / 04期

关键词：

缺铁性贫血; 膳食营养; 膳食结构;

D O I：

暂无

中图分类号：

R723.2 [营养缺乏症];

学科分类号：

100202 ;

摘要：

【目的】　探讨学龄前儿童膳食营养与缺铁性贫血 (IDA)的关系。　【方法】　采用配对t检验分析儿童膳食营养与IDA的关系 ;采用因子分析和Logistic回归模型分析膳食中营养素与IDA的关系。　【结果】　贫血儿童与非贫血儿童 (动物类 +蔬菜 +水果类食物 ) /(谷类 +豆类食物 )的比值、(蔬菜 +水果类 ) /(谷类 +豆类食物 )的比值的差别有统计学意义 (分别为Z =2 .17,P =0 .0 3和Z =2 .0 4,P =0 .0 4)。贫血组儿童两种比值的中位数为 1.41和0 .84,P2 .5～P97.5为 0 .43～ 7.99和 0 .0 7～ 6.0 3 ;非贫血组儿童两种比值的中位数为 1.5 7和 1.0 0 ,P2 .5～P97.5为 0 .42～10 .78和 0 .18～ 6.3 2 ,贫血组比值较非贫血组低 ;贫血组儿童两种比值的QU QL 为 1.3 4和 0 .96,而非贫血组儿童为1.2 1和 0 .95 ;贫血组儿童两种比值的QU QL 较非贫血组儿童高 ,离散度较大。膳食中VitA、VitB2 、VitC的摄入越多 ,患贫血的危险性越低。　【结论】　学龄前儿童多食动物类食物及蔬菜、水果类食物 ,且它们与谷类和豆制品类食物必须达到一定的比例。膳食中VitA、VitB2 、VitC的摄入越多 ,患贫血的危险性越低

引用

页码：223 / 225

页数：3

共 8 条

[1] 中国居民膳食营养素参考摄入量 [J].

营养学报, 2001, (03) :193-196

[2] 缺铁性贫血的饮食治疗研究进展 [J].