油茶籽的综合利用

被引：93

作者：

聂海瑜

机构：

[1] 武汉大学化学与分子科学学院

来源：

粮油加工与食品机械 | 2004年 / 06期

关键词：

油茶籽; 茶油; 茶皂素; 茶籽饼; 综合利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

论述了油茶籽可综合开发的茶油、茶皂素、茶籽饼等产品及其提取工艺、作用和主要用途。

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页码：39 / 41

页数：3

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