2011年长沙市食品中汞污染监测及结果分析

被引：4

作者：

杨珍

机构：

[1] 湖南省长沙市疾病预防控制中心

来源：

中国卫生检验杂志 | 2013年 / 23卷 / 04期

关键词：

汞; 食品; 监测;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

目的:了解长沙市食品中汞污染状况。方法:在长沙市9个区县大型超市及农贸市场随机抽取具有代表性的样品。样品中汞含量按GB/T5009.17-2003采用原子荧光光谱法检测。结果:共检测8大类132份食品样品,平均值0.004688 mg/kg,检测率44.70%,超标率0.76%。结论:汞污染在长沙市食品中并不严重,绝大部分食品汞含量远低于国家限量标准,长沙市的主要膳食构成成分中汞含量较安全。

引用

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页数：2

共 5 条

[1]

食品中污染物限量.[S].中国疾病预防控制中心营养与食品安全所;卫生部卫生监督中心.吴永宁;王绪卿;杨惠芬;赵丹宇.2005,

[2]

北京市大兴区2010年-2011年食品中金属污染物状况分析 [J].