麦糟固态发酵生产纤维素酶

被引：7

作者：

张礼星

徐柔

石贵阳

章克昌

机构：

[1] 无锡轻工大学生物工程学院!江苏无锡

来源：

林产化学与工业 | 2000年 / 03期

关键词：

麦糟; 固态发酵; 纤维素酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ925.9 [];

学科分类号：

摘要：

以麦糟为主要原料 ,利用里氏木霉 (TrichodermareeseiRutC 30 )固态发酵生产纤维素酶 ,在浅盘发酵中 ,通过对发酶过程品温和曲料pH的优化控制 ,得到了优化后的工艺条件。在发酵前期品温控制在 2 7～ 30℃ ,后期最高不超过 35℃ ,最高酶活达到 611U/g曲。当曲料pH第一次回升至 4 .3～ 4 .5时 ,用稀盐酸进行喷酸控制。采用优化后的pH和品温控制工艺 ,FPA酶活达到 50 8U/g曲 ,相当于 2 12 0U/g纤维素

引用

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