国内外即食食品微生物限量标准解析

被引：34

作者：

刘芳

兰全学

李碧芳

杨万颖

机构：

[1] 深圳市计量质量检测研究院

来源：

食品与生物技术学报 | 2017年 / 36卷 / 02期

关键词：

即食食品; 微生物; 限量;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

通过解析国际食品法典委员会、欧盟,以及澳大利亚和新西兰、英国、加拿大、美国、韩国、中国香港和澳门地区的即食食品微生物限量标准,比较微生物指标设定特点和限量要求,为我国制定即食食品微生物限量标准提供技术依据。

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页数：9

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中国卫生检验杂志, 2009, 19 (11) :2674-2675