桃的电特性及新鲜度识别

被引：8

作者：

郭文川

朱新华

郭康权

王转卫

机构：

[1] 西北农林科技大学机械与电子工程学院

[2] 西北农林科技大学机械与电子工程学院副教授博士

[3] 陕西省杨凌

[4] 教授博士生导师

[5] 讲师

来源：

农业机械学报 | 2007年 / 01期

关键词：

桃; 电特性; 生理特性; 新鲜度; BP神经网络;

D O I：

暂无

中图分类号：

S662.1 [桃];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

为了解采后果品电特性变化机理,并探索基于电特性识别果品品质的方法,研究了桃采后电特性和生理特性的变化。结果表明,随着桃新鲜度下降,相对介电常数呈余弦规律变化,损耗角正切逐渐减小,呼吸高峰时相对介电常数最大。分析了电特性变化的原因,进而建立了采后桃电特性与生理特性之间的关系模型。以相对介电常数和损耗角正切为输入特征参数,应用BP神经网络技术识别桃的新鲜度等级,平均识别率为82%。

引用

页码：112 / 115

页数：4

共 7 条

[1] 介电特性在番茄和苹果品种识别中的应用 [J].