电激励信号的频率和电压对果品电特性的影响

采用无损接触检测及交叉试验法研究了电激励信号的频率和电压对果品电特性的影响。研究结果表明:在0.2～2.5V的电压范围内,苹果电参数存在一电压临界值。若信号电压小于临界值,苹果的电容、电阻以及损耗角正切值保持不变,若电压大于该值,随着电压的增大,电容和电阻值迅速下降,损耗角正切值急剧增大;电压临界值与频率有关,在5～100kHz的频段内,30kHz下的电压临界值最大;猕猴桃、梨同苹果电参数的频率特性相同,而且也存在电压临界值;10kHz下,苹果、猕猴桃和梨的电压临界值分别为0.8、1.8和1.4V。文中提出了基于电压临界值的果品种类识别方法,验证结果表明,该方法对苹果、猕猴桃和梨的识别率分别为100%,93%和90%。