共 1 条
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固定化细胞合成L-苯丙氨酸的酶活及稳定性
被引：14
作者：
邓旭
卢英华
李清彪
机构：
[1] 厦门大学化工系
来源：
关键词：
苯丙氨酸，固定化细胞，粘红酵母;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ922 [发酵法制氨基酸];
学科分类号：
083606 [微生物发酵工程];
摘要：
研究了固定化酶ＰＡＬ合成Ｌ－苯丙氨酸过程中的酶活力与酶稳定性情况，找出了维持酶活的最佳保存条件，考察了不同氨基供体、肉桂酸、ｐＨ值及酶的不同固定化量等因素对酶反应过程的影响，确定其适宜反应条件为肉桂酸１．５％～２．０％，醋酸铵２～４ｍｏｌＬ－１，ｐＨ８．５～１０，温度３０℃，细胞固定化量为０．１ｇ湿细胞／ｇ固定化颗粒
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页数：6
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