一种麦芽酸性磷酸酶的分离纯化及部分性质研究

被引：2

作者：

杨彩兰

陈巍

苟春宝

王勇

魏炜

机构：

[1] 四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室

来源：

四川大学学报(自然科学版) | 2011年 / 48卷 / 01期

关键词：

麦芽; 酸性磷酸酶; 分离纯化; 动力学性质;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q814 [酶工程];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

经硫酸铵分级沉淀、CM-Sepharose CL 4B和DEAE-Sepharose CL 4B离子交换柱层析等步骤,从麦芽中分离提纯到一种酸性磷酸酶（ACPase,E.C.3.1.3.2）,纯化倍数为33.06,酶液比活为88.27 U/mg.通过动力学方法测得其最适pH为5.4,酸碱稳定性较差,仅在pH6.0左右的缓冲液中较稳定;最适温度为50℃,40℃以下有较好的稳定性;在最适条件下,该酶催化pNPP的米氏常数（Km）为4.696×10-4mol/L.同时研究了一些金属离子和有机化合物对该酶活性的影响.

引用

页码：206 / 212

页数：7

共 18 条

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