五株羊肚菌碳、氮源及适合发酵菌株的筛选

被引：23

作者：

谢占玲 ^{[1
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何智媛 ^{[2
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唐龙清 ^{[2
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王学鲁 ^{[2
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朱海梅 ^{[2
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杨家华 ^{[2
]}

洒威 ^{[2
]}

机构：

[1] 甘肃农业大学动物医学院

[2] 青海大学生物科学系

来源：

食用菌学报 | 2009年 / 16卷 / 01期

关键词：

羊肚菌; 碳源; 氮源; 菌丝体生物量; 胞外多糖;

D O I：

10.16488/j.cnki.1005-9873.2009.01.010

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

以菌丝体生物量和胞外多糖量为指标,分别采用不同碳源和氮源对5株羊肚菌[Morchella angusticeps、M.conica、Morchella sp.(50647)、Morchella sp.(50648)和M.esculenta]进行液体发酵,筛选出这5株羊肚菌的最佳碳源、氮源以及最适合液体发酵的菌株。实验结果表明:5株羊肚菌最佳碳源均为可溶性淀粉,最佳氮源分别为:硫酸铵、蛋白胨、酵母膏、硝酸钠、硝酸钠。最适合液体发酵的菌株为Morchella angusticeps,其生长到第7天时菌丝体生物量最高,可达5.76g/L;第12天左右时胞外多糖产量最高,可达2.17g/L。

引用

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页数：4

共 7 条

[1]

灵芝真菌液体发酵培养基优化研究 [J].