油菜种子蛋白质溶出率及蛋白质组分分析附视频

被引：2

作者：

何应森

刘尚旭

文建军

机构：

[1] 四川教育学院生化系

[2] 重庆教育学院生物系

[3] 四川大学生命科学院四川成都

[4] 重庆

[5] 四川成都

来源：

关键词：

甘蓝型油菜籽; 种子贮藏蛋白; 反抽法; 柱层析;

D O I：

暂无

中图分类号：

S565.4 [油菜籽（芸薹）];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

研究了油菜种子蛋白质的溶出条件 ,发现选用Na2 HPO4-NaOH ,pH11 4缓冲液 ,蛋白质溶出率达 94%以上。用 80 %甲醇脱色 ,可以将油菜种子中大部分干扰物质脱去 ,要达到完全去掉干扰物质则以反抽法最佳 ,且得到的一些组份溶解性良好。

引用

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共 4 条

[1]

王车礼 ;

史美仁 .

[2]

双液相萃取菜籽粕蛋白提取工艺条件的选择[J] 王车礼，史美仁中国油脂 1996, 02

[3]

双液相萃取菜籽粕蛋白的萃取沉淀特性[J] 王车礼，史美仁食品与发酵工业 1996, 02

[4]

The production of Chinese rapeseed protein isolates by membrane processing[J] L. Xu;L. L. Diosady Journal of the American Oil Chemists’ Society 1994,