共 1 条
菊芋的加工及开发利用
被引：23
作者：
陈铭达
刘兆普
机构：
[1] 南京农业大学资源与环境科学学院
[2] 南京农业大学资源与环境科学学院 江苏南京
[3] 江苏南京
来源：
关键词：
菊芋;
鬼子姜;
薯类作物;
块茎;
地下茎;
切条;
食盐;
氯化钠;
腌渍;
香醋;
D O I：
10.13268/j.cnki.fbsic.2004.04.026
中图分类号：
TS20 [一般性问题];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
引用
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页数：2
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