ω-3多不饱和脂肪酸影响炎症和免疫功能的基础研究

被引：118

作者：

王新颖

黎介寿

机构：

[1] 南京军区南京总医院解放军普通外科研究所

来源：

肠外与肠内营养 | 2007年 / 01期

关键词：

ω-3多不饱和脂肪酸; 鱼油; 炎症; 免疫; 药理营养素;

D O I：

10.16151/j.1007-810x.2007.01.016

中图分类号：

R459.3 [饮食疗法、临床营养学];

学科分类号：

摘要：

作为营养药理素,ω-3多不饱和脂肪酸具有调节炎症和免疫功能的作用,这与其能够产生不同的脂类代谢产物、调控细胞内信号转导途径有关。本文作者就ω-3多不饱和脂肪酸的分类、组成以及对炎症和免疫功能作用的分子机制作一综述。

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