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- [4] 食品检验与分析[M]. 中国轻工业出版社 , 黄伟坤 编著, 1993
毛细管电泳用于水产品中五种抗生素的同时测定
被引：47
作者：
张兰
林子俺
谢增鸿
机构：
[1] 福州大学化学化工学院
[2] 福州大学化学化工学院 福建福州
[3] 福建福州
来源：
关键词：
毛细管电泳;
水产品;
四环素;
金霉素;
土霉素;
多西环素;
氯霉素;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.8 [毛细管分析、电毛细管分析];
学科分类号：
摘要：
用毛细管电泳 紫外检测法同时测定水产品中的四环素(TC)、金霉素(CTC)、土霉素(OTC)、多西环素(DC)及氯霉素(CAP)的含量.研究了缓冲体系的酸度、浓度、添加剂、分离电压、进样时间以及温度等条件对分离的影响,得到了电泳的最优条件.在278nm波长处,分离电压为22kV,20mmol/L磷酸氢二钠 10mmol/L柠檬酸(pH值2.8,含0.25mmol/LNa2EDTA和体积分数为4.0%的吐温 80)运行缓冲液下,上述5种组份在25min内得到完全分离.5种抗生素的质量浓度和电泳峰面积在2.5～300.0mg/L和10.0～300.0mg/L范围内呈现良好的线性,TC、CTC、OTC、DC和CAP的相关系数(r)分别为0.9996、0.9992、0.9993、0.9984、0.9987,检测下限为0.5～1.5μg/mL.该方法灵敏度高,重现性好,操作简便,并已成功用于水产品鲫鱼中的5种抗生素残留的检测.
引用
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