共 2 条
外加α-乙酰乳酸脱羧酶初探
被引：3
作者：
崔进梅
任永新
机构：
[1] 山东泉成生物制药厂
[2] 山东劳动职业技术学院
来源：
关键词：
α-乙酰乳酸脱羧酶;
乳酸;
乙偶姻;
酵母;
发酵周期;
酶制剂;
羟基羧酸;
双乙酰还原;
冷麦汁;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262.5 [啤酒];
学科分类号：
摘要：
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