富铁酵母的选育研究

被引：8

作者：

焦士蓉 ^{[1
]}

左成 ^{[2
]}

曾军 ^{[2
]}

王玲 ^{[3
]}

机构：

[1] 四川大学西华公共卫生学院

[2] 西华大学生物工程学院

[3] 西华大学理化学院

来源：

中国酿造 | 2007年 / 11期

关键词：

酵母菌; 铁; 选育;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

通过对10株酿酒酵母菌株进行初筛、复筛、驯化得到1株富铁能力强的9F菌株。对9F菌株的发酵条件进行优化得到:10°Bx的麦芽汁,8g/L尿素,0.02g/L磷酸二氢钾,1200g/mLFe2+,培养基初始pH值自然,装液量50mL/250mL,32℃发酵24h,生物量达11.08g/L,铁含量达32.56mg/g酵母,富集率达到30.10%,同时得到该菌株生长规律和动力学关系式。

引用

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页数：4

共 6 条

[1] 啤酒酵母吸附重金属离子铬的研究 [J].