高生物量富铁酵母菌的选育及其发酵条件的研究

被引：16

作者：

袁玉兰

郭雪娜

张博润

刘世贵

机构：

[1] 四川大学生命科学学院

[2] 中国科学院微生物所

[3] 四川大学生命科学学院成都

[4] 北京

[5] 成都

来源：

工业微生物 | 2004年 / 04期

关键词：

酵母菌; 原生质体融合; 生物量; 铁含量; 发酵条件;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

对 4 0 2株不同种属的酵母菌株进行初筛、复筛 ,筛选到一株生物量较高的二倍体菌株ZY 4 6 (Saccharomycescerevisiae)和一株铁富集量较高的二倍体菌株ZY 173(Saccharomyceskluyveri)。然后以它们为出发菌 ,分别进行单倍体分离、硫酸二乙酯 (DES)诱变 ,并通过原生质体融合 ,得到一株高生物量富铁酵母融合菌株ZYF 15。在优化的发酵条件下 ,该融合菌株生物量可达 11.2 g L ,细胞铁含量达 2 4 .5mg g干细胞 ,细胞总铁含量分别比原始亲株ZY 4 6和ZY 173提高了 2 .6倍和 1.9倍

引用

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共 9 条

[1] 高铁营养酵母发酵培养及营养评价 [J].