共 3 条
食品中菌落总数测定的稀释度选择和计数结果的探讨
被引：3
作者：
李殿鑫
[1
]
戴远威
[1
]
苏新国
[2
]
机构：
[1] 广东科贸职业学院
[2] 广东食品药品职业学院
来源：
关键词：
菌落总数;
稀释度选择;
计数结果;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号：
摘要：
GB 4789.2—2010中给出了食品中菌落总数测定的方法,但仍存在一些细节问题没有解释清楚,针对该方法中稀释度的选择和计数结果中不明确的部分进行探讨,经分析讨论得出了较为合理的解释,为其他同行在做菌落总数测定时提供理论依据。
引用
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