超声波辅助提取小白杏杏仁油工艺研究

被引：4

作者：

田洪磊

詹萍

任蓓

机构：

[1] 石河子大学食品学院

来源：

河南工业大学学报(自然科学版) | 2008年 / 04期

关键词：

杏仁油; 提取; 超声波;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2008.04.007

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

采用超声波辅助提取的方法,研究了有机溶剂?超声波提取时间?料液比对超声波强化提取小白杏杏仁油的影响.结果表明:各因素对水代法提取杏仁油影响大小次序为:提取时间>提取温度>料液比;最佳提取工艺参数:在有机溶剂为石油醚、提取温度为50℃、料液比(M/V)为1∶8的条件下,提取15 min,提取率可达17.94%.

引用

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共 6 条

[1] 杏仁的营养保健功能及其在食品工业中的应用 [J].