依托资源,把握机遇,发展陕西面粉加工产业

阐述了陕西省面粉加工产业的现状和存在问题、国内面粉加工技术发展动态以及对发展陕西省面粉加工业的建议。陕西省面粉企业的主要问题有:产能过剩、规模加工和集约经营度不够高,产品档次较低、竞争力不强,工艺和技术不够先进等。建议政策扶持、科学规划、加大科技应用,建立优质小麦生产基地,建立可靠的质检体系,实施营养强化面粉战略。