芦荟乙醇提取液脱苦脱涩方法研究

被引：10

作者：

郭胜伟

机构：

[1] 南京中医药大学中医药研究院

来源：

食品研究与开发 | 2000年 / 03期

关键词：

总蒽醌; 总黄酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文研究不同吸附试剂对芦荟乙醇提取液脱苦脱涩效果。测定芦荟乙醇提取液在脱苦脱涩后提取液中的总蒽醌类物质、总黄酮类物质含量。确定PVP使用量为4％和β-环糊精使用量为0.4％时对芦荟乙醇提取液有较好的脱苦脱涩效果,总蒽醌类物质保存量为0.041mg/mL、总黄酮类物质保存量为0.032mg/mL。通过吸附能够有效地去除芦荟乙醇提取液的苦涩味。

引用

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