橡子壳色素的研究

被引：14

作者：

刘秀湘，余仲元，陈宗元

机构：

[1] 湖北省化学研究所

来源：

林产化学与工业 | 1994年 / 04期

关键词：

橡子壳；天然色素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.4 [食用色素];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

报道了从橡子壳中提取、分离天然色素的方法。分析其化学结构，研究其结构的稳定性和毒性

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页数：5

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共 1 条

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林产化学与工业, 1982, (03) :32-37