区带毛细管电泳法(CZE)测定饮料中苯甲酸的含量

被引：1

作者：

连红茹

蒋文强

刘秀河

机构：

[1] 山东轻工业学院食品与生物工程学院

来源：

关键词：

饮料; 苯甲酸; CZE;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

以pH为9.2、浓度为45mmol/L的硼砂作为缓冲溶液,采用区带毛细管电泳法测定了3种市售饮料中苯甲酸的含量,试验结果表明,3种果汁饮料中的苯甲酸的含量都是符合国家标准的。与国家标准测定苯甲酸含量的方法相比,毛细管电泳显示了样品预处理简单、仪器操作方便、分析时间短等优点。

引用

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