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苦菜中可溶性多糖提取工艺研究[J] 朱加进 农业工程学报 2002, 01
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世界油菜生产的发展和我国长江流域油菜带的开发[J] 官春云 作物研究 1997, 01
油菜花多糖的提取及纯化研究
被引：13
作者：
孙汉巨
潘丽军
靳锁
机构：
[1] 合肥工业大学生物与食品工程学院
来源：
关键词：
油菜花;
多糖;
提取;
纯化;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.2 [食品化学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
对油菜花多糖的提取工艺、分离纯化和分子量测定作了研究。通过单因素实验,考察了影响多糖得率的因素;通过正交试验进一步优化提取工艺条件,得出油菜花多糖最佳提取条件是液料比为40,提取温度为100℃,提取时间为1.5h,提取次数为2次。通过凝胶柱层析法对粗多糖进行进一步纯化和分子量的测定,结果表明:油菜花多糖主要含有两种组分,其分子量分别为63.51kD和49.58kD。
引用
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页码：432 / 436
页数：5
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