不同杂交组合肉鸡的屠宰性能及肉品质性状研究

选用优质黄羽肉鸡———峪口黄鸡、石歧杂鸡、番禺麻鸡作为父本,与隐性白洛克、矮小型隐性白洛克、番禺麻鸡3个母本组成5个杂交组合,测定其杂交后代肉鸡的体重、体尺、饲料转化率、屠体性状和肉品质性状。结果表明:各组的体重差异显著,第1组的肌内脂肪含量较高,具有较理想的肉质性状,但体重最低。第5 组在饲料转化率、屠体性状上明显优于对照组及其他各组,在各脂肪性状上与对照组相近。