中国禽肉加工业多角度分析

我国禽肉加工业虽然产量增长迅速,但是产品结构有待于调整,深加工程度需进一步提高。禽肉加工业的产加销一体化进程快、形式多样化,但是一条龙企业必须与养殖户建立合适的协作关系,以及有效的约束机制和激励机制,以保证原料禽供应的稳定和产品的质量安全。