紫心甘薯花青苷的提取和纯化及其组分分析

被引：44

作者：

陆国权

史锋

邬建敏

黄红升

施志仁

机构：

[1] 浙江农业大学特种植物资源中心

[2] 浙江省蒋堂农场杭州

[3] 杭州

[4] 金华

来源：

关键词：

紫心甘薯; 花青苷; 提取; 高效液相色谱;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.1997.03.011

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

摘要：

本文叙述了紫心甘薯花青苷提取、分离和纯化方法。并采用高效液相色谱(HPLC)技术测定了花青苷的组分。结果鉴定出甘薯花青苷12个组分,其中以P1组分为主,P4、P5和P9次之,这4个组分占总花青苷含量的80％以上。

引用

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