食用油及其加热产物中酞酸酯类增塑剂的分析

被引：61

作者：

杨科峰

厉曙光

蔡智鸣

机构：

[1] 同济大学医学院预防医学教研室

来源：

环境与职业医学 | 2002年 / 01期

关键词：

酞酸酯; 食用油; 厨房油烟冷凝物;

D O I：

10.13213/j.cnki.jeom.2002.01.015

中图分类号：

TQ320.4 [原料与辅助物料];

学科分类号：

摘要：

[目的 ]了解食用油和厨房油烟冷凝物中酞酸酯类增塑剂的含量。 [方法 ]采用毛细管柱气相色谱质谱联用仪 (GC/MS)的选择离子监测方式 (SIM)对样品检测。 [结果 ]食用油中邻苯二甲酸二丁酯 (di n butylphthalate ,DBP)和邻苯二甲酸二辛酯 (di n octylphthalate ,DOP)的最高含量分别为 2 98mg/L和 2 4 16mg/L ,厨房油烟冷凝物中DBP和DOP最高含量分别为 13 3 70mg/L和 2 2 2 0 5mg/L ,全程回收率 :DBP为 90 1%～ 10 3 3 % ,DOP为 92 1%～ 10 2 2 %。 [结论 ]食用油包装材料中的增塑剂会溶移到食用油中。应为制定食用油中DBP和DOP的最高允许含量进行安全性评价

引用

页码：37 / 39

页数：3