有机肥改良农产品品质的科学探索

被引：32

作者：

王允圃 ^{[1
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刘玉环 ^{[1
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阮榕生 ^{[1
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曾稳稳 ^{[1
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杨柳 ^{[1
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李积华 ^{[3
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刘成梅 ^{[1
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万益琴 ^{[1
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机构：

[1] 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室

[2] 南昌大学生物质转化教育部工程研究中心

[3] 农业部热带作物产品加工重点开放实验室

来源：

中国农学通报 | 2011年 / 27卷 / 09期

关键词：

有机肥; 化肥; 农产品; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S141 [农家肥料];

学科分类号：

摘要：

滥用化肥栽培的农产品品质下降,而使用有机肥栽培的农产品品质好是一个公认的事实,但却一直缺少系统的研究。笔者考查了国内外有关有机肥与农产品品质关系研究的成果,从土壤学、肥料学、植物营养生理学以及食品科学的不同视角进行归纳、分析。研究结果对于深入了解控制农产品质量的科学基础具有重要意义。

引用

页码：51 / 56

页数：6

共 22 条

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