沼肥与化肥施用对大白菜品质的影响研究

被引：6

作者：

戴小阳

周虹

彭鹏

谢达平

杨翔宇

机构：

[1] 湖南农业大学生物科学技术学院

来源：

安徽农业科学 | 2010年 / 38卷 / 06期

关键词：

沼肥; 化肥; 可溶性糖; 蛋白质; 氨基酸; 亚硝酸盐;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.06.115

中图分类号：

S634.1 [大白菜];

学科分类号：

摘要：

[目的]为沼肥应用于无公害蔬菜生产提供理论依据。[方法]用沼肥和化肥种植白菜,对这些白菜进行品质对比分析,测定其可溶性糖、蛋白质、氨基酸的含量和亚硝酸的残留量。[结果]施用沼肥的白菜糖含量提高11.2%,蛋白质含量提高20.0%,氨基酸含量提高38.0%,而亚硝酸盐的残留量却降低43.0%。[结论]该研究表明沼肥是无公害蔬菜生产用肥的最佳选择。

引用

页码：2849 / 2850+2896 +2896

页数：3

共 11 条

[1]

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[2]

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[3]

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