共 1 条
[1]
芦荟果冻加工工艺技术
被引：7
作者：
佘晓雷
张可
张伟来
机构：
[1] 江南大学食品学院
来源：
关键词：
芦荟;
卡拉胶;
蒟蒻粉;
果冻;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
140303 [工业设计];
摘要：
果冻具有爽滑可口、香味浓郁和食用方便等特点 ,是时下流行的食品 ,深受人们的喜爱。芦荟可用来治疗胃溃疡、便秘、糖尿病 ,也可作为人们的营养补充食品。
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