共 3 条
[1]
模糊数学及其应用.[M].[日]水本雅晴 著;刘凤璞 译.科学出版社.1986,
食品加工工艺筛选的探讨
被引：1
作者：
李伟汉
机构：
[1] 湖北郧阳地区食品饲料工业办公
来源：
关键词：
隶属度集;
加工过程;
工艺方案;
工艺准备说明书;
营养素;
食品加工;
待选;
权重;
综合评价;
资源评价;
最大值;
隶属函数;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>近年来,对食品品质进行模糊评价的研究不断深入,为全面综合评价食品品质提供了一种科学的依据和方法。
引用
收藏
页码：16 / 18
页数：3
相关论文