羽毛粉的膨化加工

被引：7

作者：

朱选

阳会军

刘当慧

金征宇

机构：

[1] 广东省农科院畜牧研究所!广东广州市

[2] 无锡轻工业大学食品学院

来源：

饲料研究 | 2001年 / 01期

关键词：

羽毛; 挤压膨化; 消化率; 有效胱氨酸; 氨基酸生物学效价;

D O I：

10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2001.01.017

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

本文对羽毛挤压膨化工艺进行初步研究 ,结果表明 ,挤压膨化过程可显著提高羽毛粉的可消化性 ,随挤压膨化温度的增加 ,产品中有效胱氨酸含量下降 ,而提高转速与适当增加羽毛原料的入机水分可提高有效胱氨酸含量 ,生物学试验揭示 ,膨化羽毛粉与高压水解羽毛粉的氨基酸生物可利用率 ,无论是必需氨基酸还是总体氨基酸 ,差异均不显著 (P >0 0 5) ,羽毛挤压膨化值得进一步探讨

引用

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