食品微生物学实验课教学体会及改革初探

被引：13

作者：

李秀婷

宋焕禄

马家津

吕跃钢

机构：

[1] 北京工商大学化学与环境工程学院

来源：

关键词：

食品微生物学; 实验课; 教学改革;

D O I：

10.16660/j.cnki.1674-098x.2008.18.151

中图分类号：

TS20-4 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

食品微生物学是食品科学与工程专业本科生重要的专业基础课。针对食品微生物学实验教学过程中存在的问题,结合教学实践,总结了从实验教学内容的不断更新,实验教学方法的深入改革及教学科研相结合,丰富教学内容等方面着手进行食品微生物学实验课教学改革探索提高教学效果的体会。

引用

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