大肠杆菌快速检测研究进展

被引：5

作者：

付丽娜

刘宁

霍贵成

机构：

[1] 东北农业大学食品学院

[2] 东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨

[3] 黑龙江哈尔滨

来源：

食品工业科技 | 2005年 / 08期

关键词：

大肠杆菌; 快速检测;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2005.08.055

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

大肠杆菌是人及各种动物肠道中的正常寄居菌,食物或水中大肠杆菌的检出即意味着直接或间接的近期粪便污染。本文综述了几种大肠杆菌的快速检测法。

引用

页码：176 / 179

页数：4

共 5 条

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