食品中肠出血性大肠埃希菌O157:H7的PCR检测

被引：7

作者：

邢立新 ^{[1
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孙武长 ^{[1
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刘桂华 ^{[2
]}

乔凤 ^{[3
]}

龚云伟 ^{[4
]}

黄鑫 ^{[2
]}

机构：

[1] 吉林省卫生厅卫生监督所

[2] 吉林省疾病预防控制中心

[3] 吉林大学在职研究生

[4] 吉林省长春市疾病预防控制中心

来源：

中国公共卫生 | 2006年 / 12期

关键词：

食品; 肠出血性大肠埃希菌O157:H7; 聚合酶链式反应;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155 [饮食卫生与食品检查];

学科分类号：

摘要：

目的建立快速准确检测食品中肠出血性大肠埃希菌O157:H7的方法。方法采用多重聚合酶链式反应技术(MPCR)特异性扩增肠出血性大肠埃希菌O157:H7的STX、rfbEf、liC基因。结果分别在228,378,709 bp处扩增出3个目的基因片段,且只有肠出血性大肠埃希菌O157:H7获得扩增,其他菌种扩增均呈阴性。结论PCR方法比传统细菌检测方法更特异、快速、灵敏和简便,为食品中肠出血性大肠埃希菌O157:H7的快速检测提供了新的手段。

引用

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