L-半胱氨酸聚合膜亚硝酸盐安培传感器的制备及在食品检测中的应用

被引：5

作者：

杨春海

刘涛

张升晖

机构：

[1] 湖北民族学院湖北省生物资源保护与利用重点实验室

来源：

食品科学 | 2009年 / 04期

基金：

湖北省教育厅重点项目;

关键词：

L-半胱氨酸; 亚硝酸盐; 安培传感器; 电聚合;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

将L-半胱氨酸通过循环伏安法电聚合到玻碳电极表面,制备了一种聚合物薄膜修饰电极,构建了一种新型NO-2安培传感器。实验结果表明,NO-2在该传感器上表现出良好的安培响应。其稳态电流与NO-2的浓度在1.0×10-6～4.4×10-5mol/L范围内呈现良好的线性关系,检测限为1.0×10-7mol/L。此传感器具有灵敏度高、检测限低、抗干扰能力强等优点,应用于食品中NO-2含量的测量,结果满意。

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页码：158 / 161

页数：4

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