高效液相色谱法测定西红柿籽油中的β-胡萝卜素

被引：5

作者：

李红陵

魏沙平

不详

机构：

[1] 西南农业大学基础科技学院

[2] 西南农业大学基础科技学院重庆

[3] 重庆

来源：

关键词：

西红柿; 籽油; 不皂化物; β-胡萝卜素; 高效液相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.72 []; TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

070302 ; 081704 ; 083202 ;

摘要：

本文用产于新疆地区的成熟西红柿籽中提出的红色籽油,在氮气和还原剂的保护下,经2.0mol/L的KOH乙醇液皂化处理后,乙醚提以不皂化物,再经柱色谱分离,利用高效液相色谱法,确证西红柿籽油中含有丰富的β-胡萝卜素并对其进行了准确的定量测定。

引用

页码：122 / 123

页数：2

共 5 条

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