农村居民食品消费结构的转变研究——一个解决支出约束和嵌入人口统计学特征的QUAIDS模型的应用

被引：6

作者：

张明杨 ^{[1
,2
]}

章棋 ^{[3
]}

机构：

[1] 南京信息工程大学经济管理学院

[2] 南京信息工程大学中国制造业发展研究院

[3] 南京农业大学工学院

来源：

消费经济 | 2015年 / 31卷 / 06期

关键词：

农村居民; 食品消费; 结构转变; 支出约束; QUAIDS模型;

D O I：

暂无

中图分类号：

F323.8 [农业收入与分配]; F224 [经济数学方法];

学科分类号：

020205 ; 1203 ; 0202 ; 0701 ; 070104 ;

摘要：

论文通过建立拓展的QUAIDS模型,探讨我国不同收入阶层农村居民食品消费结构。利用"农村固定观察点"农户调查数据进行实证检验。实证结果表明,不同收入阶层农村居民的食品消费行为与支出弹性存在明显差异,其中随着收入的不断提升,鱼虾逐渐由奢侈品转向必需品,猪肉的支出弹性也逐渐减小,而其它食品的支出弹性却表现出波动的趋势。研究还发现,食品的恩格尔曲线具有非线性特征,因此,拓展的QUAIDS模型比原始的QUAIDS模型和AIDS模型能够更好地估计农村家庭食品消费结构。

引用

页码：27 / 33+7 +7

页数：8

共 11 条

[1] 转基因食品政策实施对城镇居民食品消费结构变化影响研究 [J].