动物性食品氯霉素残留检测技术研究进展

被引：9

作者：

秦红 ^{[1
]}

韩剑众 ^{[2
]}

机构：

[1] 常熟理工学院

[2] 浙江工商大学食品质量与安全系

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 10期

关键词：

氯霉素; 动物性食品; 残留; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

动物性食品中的氯霉素残留可引起严重的毒副作用,如何对其进行有效控制,可靠、灵敏和实用的检测分析技术是关键。介绍了动物性食品中氯霉素残留检测分析方法的进展,特别是样品的前处理及优化技术。

引用

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页数：4

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共 12 条

[11] 联合国粮农组织建议在畜牧业生产中停止使用氯霉素 [J].

郭志儒 .

中国兽医学报, 2002, (02) :124-124

[12]

Nagata T,Saeki M.J Chromatogr,1991